Rendang Daging
Bahan-Bahan :
| 1 | kg daging tanpa lemak dan urat,potong dadu 3 Cm |
| 1 | lembar daun kunyit, sobek-sobek, buat simpul |
| 5 | lembar daun jeruk purut |
| 1 | batang serai, memarkan |
| 1-2 | potong asam gelugur/asam kandis |
| 1 1/4 | liter santan dari 2 butir kelapa tua |
| 10 | buah bawang merah, iris tipis (Bumbu Dihaluskan) |
| 3 | sendok makan lengkuas cincang (Bumbu Dihaluskan) |
| 1/2 | sendok makan kunyit cincang (Bumbu Dihaluskan) |
| 1/2 | sendok makan jahe cincang (Bumbu Dihaluskan) |
| 200 | gram cabai merah (Bumbu Dihaluskan) |
| 4 | buah bawang putih (Bumbu Dihaluskan) |
| garam secukupnya (Bumbu Dihaluskan) |
Cara Mengolah :
| 1. Didihkan santan dengan daun kunyit, serai, daun jeruk, irisan bawang merah, asam, dan bumbu halus sampai kental dan berminyak. Kecilkan api. |
