Pecak Ikan Ayam-ayam
Bahan :
* 2 ekor ikan ayam-ayam (boleh ikan rambeu) buang kulit nya kerat-kerat
kedua sisinya
* 1 buah jeruk nipis peras,
* 400 ml santan dari 1 btr kelapa
* 1 batang sereh memarkan
* 1 sdt garam,
* 2 sdm minyak goreng.
Haluskan :
* 6 btr bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 ruas jahe
* 1 ruas kunyit
* 1 ruas lengkuas
* 2 bh cabe merah
Cara membuat :
Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Tumis bumbu halus, masukan sereh, tuang santan, masukan ikan kecilkan api, masak lagi sekitar 10 menit. Angkat. Lalu bakar ikan sembari dibalik-balik dan mengolesinya dengan bumbu.
Resep-masakan-makanan-indonesia
