Laksa Ayam

Bahan-Bahan :

500	gram Daging ayam, potong dadu 2 cm
1	buah Bawang Bombay, cincang kasar
2	cm Jahe segar, memarkan
8	cm Lengkuas, memarkan
1	batang Jahe, ambil bagian putihnya, memarkan
2	buah Cabe rawit, cincang kasar
2	sendok makan Minyak Sayur
1/2	sendok makan Bumbu kare bubuk
500	ml Kaldu ayam
60	gram Bihun, rendam air dingin hingga lunak
50	gram Mie telur, rebus hingga setengah matang
400	ml Santan
3	batang Bawang prey, iris halus
90	gram Tauge
1	batang Daun ketumbar, jika suka

Cara Mengolah :

1. Tumis bawang Bombay, lengkuas, serai dan jahe hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna. 2. Masukkan bumbu kare. Aduk-aduk sebentar 3. Tuangkan air dan santan, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat. 4. Penyajian: Letakkan susun dan mie telur di dalam mangkuk, beri tauge. Tuangkan laksa, taburi dengan daun ketumbar cincang jika suka. 5. Sajikan panas