Lumpia Udang

Bahan:
300 gr udang, yg sdh bersih, cincang kasar
Bawang daun, secukupnya, iris halus
1 sdt garam
3/4 sdt merica
1 1/2 sdt minyak wijen
1 sdm maizena

Kulit lumpia, secukupnya

Cara membuat:
Campur udang cincang bersama irisan bawang daun, aduk.
Tambahkan garam, merica, minyak wijen, aduk.
Masukkan maizena, aduk rata.
Bentangkan kulit lumpia, beri kira2 1 sdt penuh adonan udang, kemudian gulung.
Olesi liptan terakhir dgn putih telur agar tidak terbuka sewaktu digoreng.
Panaskan minyak, kemudian goreng lumpia sampai kekuningan.
Apinya jgn besar2, supaya kulitnya gak cepat gosong dan adonan di dlmnya matang.
Klu adonan di dlmnya ternyata msh kurang matang, panggang aja dlm oven 250 F kira 10 mnt.
Hidangkan hangat dgn saus cabe.

Masakan Indonesia
Resep Masakan