Ikan Cuka

Bahan :

* 500 gr ikan tenggiri
* 2 sdm cabai giling
* 2 bh cabai merah, iris halus
* 5 bh bawang merah, iris halus
* 2 bh tomat, potong 4 bagian
* 1/2 sdt lada bubuk
* 1/4 sdt pala bubuk
* 2 lbr daun jeruk, iris halus
* 1 btg serai, iris halus
* 2 cm jahe, iris halus
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt garam
* 1 sdm air jeruk nipis
* 50 ml air minyak goreng

Cara membuat :

* Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, goreng sampai matang dan kering.
* Tumis bawang merah sampai harum kekuningan, masukkan cabai giling, cabai merah iris, tomat, lada, pala, daun jeruk, serai, jahe, gula pasir, dan garam, aduk sampai harum.
* Bubuhkan 1/2 sdm air jeruk nipis dan 50 ml air.
* Masukkan ikan, masak sambil diaduk sebentar agar bumbu meresap, angkat.

Resep,masakan,makanan,indonesia