Soto Blora

Bahan:

1. 1 dada ayam, rebus, suwir-suwir
2. 3 butir telur, rebus
3. 50 gram soun, rendam sebentar
4. 150 gram singkong, potong dadu kecil, goreng
5. Taoge pendek secukupnya
6. Bawang goreng secukupnya
7. 3 batang seledri, iris-iris
8. ½ sendok teh pala bubuk
9. 1000 cc air
10. ½ sendok kaldu ayam bubuk
11. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
12. 1 sendok teh garam
13. ½ sendok teh lada bubuk
14. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 10 butir bawang merah
2. 5 cm kunir
3. 3 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Soto Blora:

1. Rebus ayam sampai empuk, suwir-suwir, sisihkan.
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kedalam rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu, penyedap rasa, lada, pala bubuk. Aduk-aduk hingga harum
3. Tata dimangkuk: ayam suwir, singkong goreng, telur rebus, taoge, soun. Tuang kuah, taburi bawang goreng dan seledri. Hidangkan.